Bruxelles et ses cafés

Estaminet, bistro, commerce de spiritueux, taverne, café, bodega, bar, brasserie… son autant de lieux qui ont un point en commun : on y sert des boissons. Les débits de boissons ont toujours été importants dans la vie sociale. L’histoire culturelle de grandes métropoles européennes telles que Paris, Berlin, Vienne et Barcelone serait incomplète sans une évocation de leurs cafés mythiques et c’est bien entendu valable également pour Bruxelles.

S’appuyant sur l’étymologie, cette publication se met en quête de l’origine du débit de boissons, relate l’histoire des cafés et des bistrots populaires en tant que foyers de résistance, tout en évoquant l’élégance des ‘grands cafés’ le long des boulevards centraux. Elle aborde ensuite leurs rapports avec les brasseries et l’évolution de leurs intérieurs au fil du XXe siècle pour achever son parcours avec les cafés culturels et les cybercafés.

Collection

N° 48

Auteur(s)

Année

2009

N° dépôt légal

D/2009/6860/003

N° isbn

978-2-93045-734-5

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Nombre de pages

48

Prix conseillé

7,50